16 декабря мы окунулись в атмосферу гостеприимства и вкуснейших ароматов! Наши ребята посетили потрясающий кулинарный мастер-класс «Татарская кухня», организованный Молодёжным центром. Под чутким руководством ведущей Каримы Загребельной мы взялись за настоящие хиты национальной кухни — сочный эчпочмак и сладкий чак-чак.
Процесс оказался небыстрым, кропотливым, но невероятно увлекательным! Всё начиналось с простых ингредиентов. Замесили тесто на кефире для эчпочмаков. Приготовили начинку — мелко нарезали мясо, лук и картофель, добавили специи. А потом началось самое интересное — лепка тех самых красивых треугольников! Готовые пирожки смазали желтком и отправили в духовку наполняться ароматами.
Пока эчпочмаки запекались, мы переключились на создание десерта. Оказалось, что волшебный чак-чак делается из минимального набора продуктов: желтки, мука, соль и вода. Мы раскатали тончайшую соломку, обжарили её до золотистости и залили ароматнейшей смесью мёда и сахара.
Весь процесс сопровождался интереснейшими рассказами Каримы о традициях, гостеприимстве татарского народа, о быте и, конечно, о секретах настоящего вкуса этих блюд.
И вот настал самый долгожданный момент — дегустация! За большим столом, с горячим чаем, мы с огромным удовольствием пробовали то, что приготовили своими руками. И поверьте, нет ничего вкуснее осознания, что это — результат вашего труда, наполненный историей и теплом!
Выражаем огромную благодарность:
– Кариме Загребельной за мастерство, терпение и погружение в культуру!
– Молодёжному центру за прекрасную организацию мероприятия!
Это был идеальный день — вкусный, познавательный и очень душевный! Ждём новых кулинарных путешествий!
